O bolo de chocolate com morango é uma das combinações mais amadas do mundo! A mistura do chocolate rico e cremoso com a leveza e o frescor dos morangos resulta em uma sobremesa que encanta todos os paladares. Nesta receita, você aprenderá a preparar um bolo perfeito para festas, encontros ou simplesmente para adoçar o dia.

Lista de Ingredientes

Para a massa:

• 2 xícaras (240g) de farinha de trigo
• 1 xícara (200g) de açúcar
• 3/4 xícara (90g) de cacau em pó
• 1 colher (sopa) de fermento químico
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de sal
• 2 ovos
• 1 xícara (240ml) de leite
• 1/2 xícara (120ml) de óleo vegetal
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 xícara (240ml) de água quente

Para o recheio e cobertura:

• 300g de morangos frescos (lavados e cortados ao meio)
• 400g de chocolate meio amargo picado
• 1 caixinha (200ml) de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro (opcional)

Modo de Preparo

Passo 1: Preparar a massa do bolo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e cacau em pó.
2. Em uma tigela grande, peneire e misture os ingredientes secos: farinha, açúcar, cacau em pó, fermento, bicarbonato e sal.
3. Adicione os ovos, o leite, o óleo e a baunilha. Misture bem até obter uma massa homogênea.
4. Acrescente a água quente aos poucos, misturando delicadamente. A massa ficará mais líquida, o que é normal.
5. Despeje a massa na forma e asse por 35-40 minutos ou até que um palito saia limpo ao espetar.

Passo 2: Preparar o recheio e cobertura

1. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos).
2. Misture o creme de leite ao chocolate derretido, formando uma ganache lisa e brilhante. Reserve.

Passo 3: Montar o bolo

1. Corte o bolo ao meio (após esfriar completamente).
2. Espalhe uma camada generosa de ganache e distribua os morangos cortados sobre ela.
3. Coloque a outra metade do bolo e cubra com o restante da ganache, deixando escorrer pelas laterais.
4. Decore com os morangos inteiros ou cortados ao meio, polvilhe açúcar de confeiteiro (opcional) e leve à geladeira por 30 minutos antes de servir.

Informações Nutricionais

• Porção: 1 fatia (120g)
• Calorias: 320 kcal
• Carboidratos: 45g
• Proteínas: 5g
• Gorduras: 15g

FAQ (Perguntas Frequentes)

1. Posso substituir o chocolate meio amargo por ao leite?
Sim, mas o sabor ficará mais doce. Ajuste a quantidade de açúcar na receita, se necessário.

2. É possível usar chantilly em vez de ganache?
Sim, o chantilly é uma ótima alternativa para quem prefere um bolo mais leve.

3. Como armazenar o bolo?
Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.